雙椒雞絲 0

原料

雞脯肉: 一個, 青紅椒: 一個, 料酒: , 鹽: , 味精: , 蔥,姜,蒜:

步驟

1青紅椒切絲,雞脯肉改刀成片,切製成絲。

2雞絲腌制,入味(料酒,味精,鹽)上漿,滑油(成白色)

3然後,鍋留底油,煸香小料,下入主配料加入鹽,少量味精,翻勻即可。

小技巧

上漿可以加點蛋清

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