原料
雞胸脯肉: 適量， 花椒跟麻椒: 適量， 干辣椒: 適量， 白芝麻: 適量， 醬油: 2勺， 醋: 1勺， 白糖: 半勺， 香油: 幾滴， 蔥: 適量， 油: 適量， 姜，大料: 適量
步驟
1?雞放鍋里，添水，放入蔥.姜.大料煮熟(我用的是整隻雞?)正常只煮雞胸脯肉就可以啦?
2?雞煮熟用涼水衝下，(煮雞的空餘時間大家可以調汁備料我忘記拍照了)準備兩個小碗，首先把花椒與麻椒用東西擀碎，干辣椒剪小段，加少許芝麻放入碗里，起火把適量油燒開澆入其碗中，其次再另一個碗中倒入適量的醬油，糖，醋香油調成汁備用?
3?把雞胸脯肉撕成細絲，此步驟需要耐心嘻嘻? 加油各位?
4?切蔥花放入雞絲里，澆上兩個碗中的調料拌一下?
5?美味的椒麻雞絲閃亮登場?
小技巧
?雞絲撕細些更入味呦，?我是用家裡有整隻雞?做噠，其他的部位跟土豆燉著吃啦，香香噠?
