原料
葡萄乾: 40克， 朗姆酒: 1匙， 無鹽黃油: 70克， 低筋麵粉: 100克， 糖粉: 35克， 泡打粉: 1/4匙， 杏仁粉: 10克
步驟
1葡萄乾切碎，加入朗姆酒泡約10分鐘成朗姆葡萄乾備用
2無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉
3先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發成均勻的奶油糊狀
4篩入低粉和泡打粉
5再加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌和一下
6加入做法1的朗姆葡萄乾，用橡皮刮刀以不規則方向拌成均勻的麵糰
7將麵糰放入保鮮袋，入冰箱內冷藏松馳30分鐘左右
8取麵糰約10克，用手揉成圓球狀
9烤箱預熱，上下火160度，中層，烘烤25分鐘左右，熄火後用餘溫燜10分鐘左右
