原料
糯米粉: 100克， 砂糖: 25克， 綠茶粉: 一大勺， 香草粉: 一大勺， 清水: 80克， 巧克力: 6小塊， 豆沙: 6小團， 椰蓉: 適量
步驟
1網上介紹製作的方法挺多，大多是先蒸後填餡，但此種方法，糯米糰很粘，再裹餡就比較麻煩。現在，先難後易，就不會粘手了。先準備調料，我做兩種的，抹茶麵皮的豆沙餡和糯米的巧克力餡。
2用廚房秤很有必要，麵粉，糖和水的比例精確了，才能粘度適合，太干或者太濕都很難裹餡。
3按照比例混合後就開始揉面了，因為量小，只是很小的一個麵糰，很好揉，在面板上把麵糰揉到發透明就可以了，我算了一下時間，大概一個麵糰5-6分鐘。
4接著做抹茶的麵糰，大家可以看到，放面的碗比較乾淨，基本沒有粘面，沒有先上鍋蒸，糯米就不那麼粘，更容易塑型。
5現在準備餡料，我用的是超市買到的豆沙餡和巧克力，這個大家愛吃什麼放什麼，比較普遍的紫薯，芒果，草莓，花生醬，都弄成小球或小塊備用。
6把餡料填進去，慢慢調整麵糰，放在盤子裡盤子裡放一層玉米澱粉，這個比用蛋糕紙要好因為蒸的時候，麵糰要膨脹，會更粘，用澱粉，麵糰容易取出，盤子也乾淨，洗起來特別方便。
7100克的糯米粉可以做出六個，上鍋大火蒸15分鐘，這樣就出鍋了。麵糰已經胖了許多。
8現在開始給糯米飯做美容，把麵糰稍微晾一會兒，再小心取下來，放在面板上，用小刷子沾植物油給每個麵糰輕輕塗一層，這樣麵糰不再粘了，而且一會兒裹椰蓉也比較均勻。
9萌萌噠的糯米滋就做好了，整個過程大概40分鐘，因為先裹餡再蒸，所以熟了以後的調整已經很簡單了。全過程都不怎麼粘手，讓人更喜歡經常做這道甜點啦！
