原料
韭菜: 500克， 麵粉: 500克， 雞蛋: 3個， 五香粉: 一勺， 鹽: 一勺， 雞精: 半勺
步驟
1一半發麵一半死面。
2餡料有韭菜，雞蛋，鮮辣椒。
3炒好的雞蛋放入切段的韭菜中，加入胡椒粉，十三香，鹽，雞精，生油適量。
4面片儘量擀到超薄，放入拌好的餡料，從一頭起卷至另一頭結束。
5半成型的樣子。
6鍋里刷油，防止粘鍋。
7切段的滋卷整齊的放入蒸鍋中，切記鍋里的水一定是燒開的。
8出鍋，沾汁是鮮蒜末加鹽，雞精，香油，醬油，醋，芝麻，麻油，及油潑辣子。
小技巧
陝西特色麵食，一家人吃的酣暢淋漓、飽嗝兒連打，窩味道簡直嘹咋咧。?麵皮一定要薄，餡料一定要多，收邊時一定要收緊，不然會露餡哦！?
