原料
油麵（或者蛋面或者lo mein）: 一包， 青蔥green onions: 三顆， 竹筍bamboo shoot: 一顆， 紅椒: 3小顆， 雞胸肉: 半塊大概200多克吧， 綠豆芽: 6oz， 香菇shiitake: 6粒， 包菜cabbage: 切絲一大把， 麻油: 1tbsp， 生抽: 4tbsp， 老抽: 2tbsp， 料酒: 2tbsp， 蚝油: 5tbsp， 熟白芝麻: 適量， 澱粉: 2tbsp， 鹽: 1tbsp， 上海青: 一把
步驟
1雞胸肉切很薄的片，拿料酒，生粉，生抽，老抽，鹽腌上，放在冰箱裡
24瓣蒜，5片姜都切成細末，小紅椒切絲，香菇切絲，包菜切絲，青蔥切段後再切成兩段，竹筍切片，上海青切成一半的，豆芽洗凈，都碼在盤子裡，等會兒下鍋炒方便。4tbsp的蚝油加一點生抽老抽麻油然後倒水或者雞湯攪拌均勻製成醬汁。
3面放在滾水裡十秒左右撈出來，用橄欖油拌一下防止黏住
4鍋倒油燒熱炒雞胸肉，炒熟後撈出備用
5凈鍋後先倒入小紅椒絲薑末蒜末炒香，再放入香菇竹筍炒熟，然後放其他材料，翻炒幾下倒入麵條，倒入準備好的醬汁，翻炒均勻即可
6出鍋後撒上熟芝麻 開吃咯
