原料
掛麵/手擀麵: 夠吃就行， 大頭菜: 半個， 雞蛋: 兩個， 蔥姜蒜: 適量生抽老抽， 生抽老抽: 適量， 鹽，雞精，十三香: 適量香油， 香油: 適量
步驟
1煮麵，煮到快要熟就可以，然後撈出來過涼水，控光水後用香油拌均勻，這一步驟預防麵條粘到一起。煮麵這期間準備菜！
2把大頭菜切成條形，蔥姜蒜切末
3鍋里加油，油開了放入蔥姜蒜嗆鍋，聞到了香味放雞蛋，放大頭菜，炒到蔫吧的時候加老抽生抽以及調味料，在加入煮好的麵條，均勻攪拌！
4香噴噴的面就做好啦！
小技巧
這裡面也可以放些胡蘿蔔絲，或者火腿腸，肉之類的食材，因個人口味，隨意加，麵條如果是機器面最好了！看著會色香味俱全的！
