原料
鯽魚: 1條， 蘿蔔: 切絲， 雞蛋: 2隻， 姜: 少許， 香菜（芫茜）: 少許， 枸杞: 少許， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許
步驟
1準備食材：磨刀不誤砍柴工， ①鯽魚洗凈，注意內臟一定要清理乾淨，魚背用刀劃幾刀，更易入味。 ②蘿蔔切絲（or 切片） ③香菜少許，姜切絲，枸杞少許，鹽少許，胡椒粉少許（自己用胡椒粒磨的粉比較辣，胡椒粉是關鍵）
2生油下鍋，煮滾後，加入薑絲，加入鯽魚。（技巧：想均勻煎魚，用鏟子壓幾下魚，時不時把鍋轉動下，使魚頭，魚尾均勻受熱）
3煎幾分鐘後，關火一分鐘後翻面煎（關火冷卻可以使翻魚不爛），（不粘鍋可以直接把魚翻面），再煎幾分鐘。
4加入水，浸過面，加入蘿蔔，加入枸杞，繼續大火煮滾後，文火煮20分鐘左右。（趁水滾的時間，煎雞蛋，再加入荷包蛋）
5時間煮夠了，水才會出行奶白色，最後加入，香菜 （個人喜愛），胡椒粉。
6出鍋。??
