原料
鯽魚: 3條, 雞蛋: 2個, 姜: 三片, 蔥: 若干
步驟
1鯽魚洗凈,注意去除魚腔里的黑皮和腮,蔥洗凈,姜洗凈
2鍋熱下少許油,鯽魚入鍋兩面煎黃,加開水,稍漫過魚身。
3用平底鍋煎荷包蛋,油熱後撒少許細鹽,一面煎成型即可。
4魚鍋中加薑片,加荷包蛋,水開後放蔥。
5大火沸騰後轉小火慢燉,出鍋前加鹽,即可享受美味魚湯啦。
鯽魚: 3條, 雞蛋: 2個, 姜: 三片, 蔥: 若干
1鯽魚洗凈,注意去除魚腔里的黑皮和腮,蔥洗凈,姜洗凈
2鍋熱下少許油,鯽魚入鍋兩面煎黃,加開水,稍漫過魚身。
3用平底鍋煎荷包蛋,油熱後撒少許細鹽,一面煎成型即可。
4魚鍋中加薑片,加荷包蛋,水開後放蔥。
5大火沸騰後轉小火慢燉,出鍋前加鹽,即可享受美味魚湯啦。