原料
低筋麵粉: 110克， 鮮牛奶: 375克， 淡奶油: 500克， 紅絲絨: 25克， 黃油: 38克， 雞蛋液: 150克， 可可粉: 15克， 糖: 110克， 藍莓: 幾顆
步驟
1主要食材
2把白砂糖，紅絲絨和過篩後的可可粉加入到麵粉里。加入蛋液和牛奶攪拌均勻。把黃油融化後也加入到蛋糕溶液裡面攪拌均勻。
3把蛋糕溶液過篩下，裡面有很多顆粒。
4淡奶油放一點糖用攪拌器攪拌10分鐘左右，當奶油可以拉出角並且不下垂即可。
5開小火加熱鍋，這裡要使用不粘鍋，將蛋糕溶液導入鍋內，等溶液干後即可，用小鏟子小心的從外部邊緣慢慢將餅剷出。重複該步驟，製作10到20張這樣的蛋糕餅皮。
6在每張千層蛋糕餅皮上均勻塗抹上奶油，並將十張左右的蛋糕重疊，一切為四。
7把蛋糕邊緣的奶油用蛋糕鏟抹平，放上藍莓。
小技巧
在做蛋糕餅皮的時候一定要用不粘鍋，普通的鍋都會粘底，導致餅皮鏟不出來，破損。
