原料
豬肉（全瘦或者夾心肉）: 適量， 鹽: 1小勺， 糖: 2小勺， 白鬍椒: 半小勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 白芝麻: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1肉餡買回來再剁爛 ，也可以直接買整塊的肉自己剁爛。
2加上一小勺鹽，2小勺糖，半小勺白鬍椒（用量也可以根據自己的口味調整），拌開。
3再繼續加料酒，生抽，老抽，蚝油。
4攪拌肉餡，一定要朝一個方向，豬肉脯交織上勁，是美味的關鍵。攪拌到後面會很吃力，等肉餡有勁道，有粘起來的感覺，就可以了。
5把肉餡鋪在油紙上，一開始可以鋪的散開一些，容易鋪勻。
6蓋上保鮮膜。
7用擀麵杖把肉餡做的更薄，我個人感覺還是薄一些好吃，烤乾後更有滋味。
8撕掉保鮮膜，預熱烤箱，180℃先烤15分鐘。
93-4分鐘的時候就開始冒油了。
10挑一些蜂蜜一會刷在豬肉脯上，如果蜂蜜很稠的話可以加一些水，不要過多。
1115分鐘到了後，把豬肉脯拿出來。
12正反都塗上調好的蜂蜜。
13在一面撒上白芝麻。
14豬肉脯烤過後會縮水，會比剛放進去的時候小一圈。切開後就可以享用啦！
小技巧
1、蚝油加進去會使豬肉鋪更加有滋味，也可以加魚露。 2、攪拌肉餡的時候一定要朝一個方向，豬肉鋪交織上勁，是美味的關鍵。
