原料
雞柳: 250克， 方吐司: 半個， 生菜: 幾片， 五香粉: 適量， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1枚， 番茄醬: 適量
步驟
1雞柳切成1公分見方的長條，加入五香粉、鹽及辣椒粉抓勻腌2小時；
2生菜洗乾淨瀝干水；
3吐司切4公分厚片，斜切掉一角，並挖中空，小心別挖穿底別挖破壁；
4往腌好的雞柳打進一隻雞蛋攪勻；
5起油鍋燒至微微冒煙；
6把裹了蛋液的雞柳在麵粉上滾一圈粘滿；
7然後放進油鍋炸；
8炸至全身金黃撈起來控油晾涼，和生菜一起塞進口袋吐司即成香辣可口的三明治。
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小技巧
1、喜歡雞柳更脆的口感，可以等稍晾涼了復炸一次； 2、要是雕工不好，吐司可以再切厚一點。
