原料
豬裡脊肉排: 適量， 包菜: 適量， 麵包片: 適量， 雞蛋: 適量， 麵包糠: 適量， 麵粉或(澱粉): 適量， 豬排醬: 適量， 沙拉醬: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1肉的厚度最好在5~7mm 松肉錘拍打肉排 沒有可用刀背
2用鹽黑胡椒 腌制豬排15~20分鐘 喜歡的可以加些醬油料酒
3腌制過程中 將包菜切絲 熱水 燙 盛出後 用沙拉醬拌勻
4腌制完成後講 豬排 依次裹上 麵粉 蛋液 麵包糠 放入油鍋中炸 炸至兩面金黃色就差不多熟了 油的溫度要達到160~180左右 簡易的測油溫方法 用木頭筷子放入油中 有小氣泡出現 那油溫就差不多了
5將麵包片 四邊切掉 鍋中不放油 干烤一會 拿出(我這個圖四邊沒切 做的時候記得先切)
6之後在麵包上放 拌好的包菜 之後放上豬排 放上豬排醬 後再用麵包片 蓋上切塊
小技巧
趁熱吃才好吃哦 裹完麵包糠 記得摁實
