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原料
五花肉: 瘦些的, 雞蛋: 2-3個, 口袋麵包: , 生菜: 1顆, 大蔥: 一段, 姜: 3克, 小蔥: 2根, 花椒: 10粒左右, 料酒: 1大勺, 鹽: , 植物油: 1小勺
步驟
1將五花肉洗浄,入冷水鍋中,加入蔥薑片、花椒和料酒進行煮制
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2將五花肉煮熟,可以用筷子扎一下,能輕易扎透就可以了。撈出五花肉放冷
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3將雞蛋、小蔥花和少鹽入小碗中
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4拌勻成蛋液
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5鍋入油燒熱,下入蛋液攤成蛋餅
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6中小火一面煎黃再翻面煎熟
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7將五花肉放涼後切片
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8再在肉片上抹上適量的鹽
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9將口袋麵包一切為二,夾入洗凈的生菜片、五花肉片,再把蛋餅切分一下,三種食材一起夾好就成了
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小技巧
五花肉選擇瘦肉多點的,這樣吃起來也健康些,當然也可以搭配點瘦肉一起煮。 五花肉放涼後就變硬些,這樣好切一些。 沒有口袋麵包就用饅頭,絕對更美味。