原料
主料：麵粉兩湯匙，雞蛋一個，香蔥一棵切碎，青，紅甜椒各半個切粗絲，大白菜一葉去幫切條，蕃茄醬一大匙，熟白芝麻適量。
步驟
1、將青、紅椒絲、大白菜用特濃的鹽水淹上。 2、將麵粉、雞蛋、蔥碎、鹽（喜歡甜食的人放糖也行，或糖、鹽各半也可）放大碗里加水攪勻（水稍多一點，麵粉漿越稀煎出來的餅越嫩）。 3、平底煎鍋置火上燒熱，倒入麵粉漿中小火煎熟起鍋（我沒放油，一是因為怕長胖，二是早上我吃不了油膩的東西）。 4、將將青、紅椒絲、大白菜從鹽水中撈出充分瀝干水分後平鋪在餅的前端，倒上蕃茄醬，再撒上白芝麻。 5、把餅的後半部抄起蓋在菜菜們的上面，再把餅的左右兩端抄上卷好，配上一杯牛奶，開吃。
