原料
步驟
1一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。並且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮
2提前準備一大鍋涼開水 （提前燒好放著涼，可以節省操作時間） 把剪好的葡萄沖洗乾淨，再用涼白開水洗過一遍葡萄，葡萄撈起來晾乾
3準備一次性手套，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在瓶子裡，然後按照1斤葡萄二兩白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻。記得專門準備一隻乾淨的勺子，每天把上面沒有浸泡的果肉攪拌到瓶底。（瓶子清洗過後，記得用涼白開沖洗一邊晾乾才能放進果肉。） 因為夏天氣溫高，一般二十多天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低於三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我一般二十六七天就開瓶濾渣。
