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原料
蔓越莓: 40克, 黃油: 75克, 糖粉: 60克, 蛋液: 50克, 低筋麵粉: 120克
步驟
1準備好材料。
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2黃油融化後加入白沙糖。攪拌融化。
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3加入雞蛋之後再次攪拌均勻。
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4攪拌之後加入低筋麵粉中,繼續攪拌無顆粒狀。
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5攪拌均勻很重要。無任何顆粒狀!
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6蔓越莓切碎,但是不要太碎!加入攪拌好的麵糊中,繼續攪拌。讓麵糊和蔓越莓混合均勻。
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7攪拌均勻之後,油布上揉成長方體,並用保鮮膜包上,放進極凍1-2小時之內。拿出來切成片狀。
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8依次放入鋪上油紙的烤盤上。這個時間預熱170度烤箱。
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9我家的烤箱是長帝,瓦數1600瓦。上管溫度170°,下管160°,烤15分鐘。中途可以換下上層。時間,溫度,每個烤箱的情況不同,僅僅作為參考。
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10烤好之後,擺冷卻盤冷卻。
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11定妝照。
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12一口一個酥的蔓越莓餅乾就好了!
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13365度無死角啊。乾淨擼起來吧!
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