原料
低筋麵粉: 200克, 細砂糖: 60克, 玉米油: 80克, 雞蛋: 1個(50克), 熟花生: 25克, 熟芝麻: 20克, 杏仁碎: 20克, 椰蓉: 適量, 鹽: 1克, 泡打粉: 3克, 蘇打粉: 1克
步驟
1將雞蛋液、玉米油、鹽、糖混合,用打蛋器攪打均勻。
2將低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉過篩放入。
3將熟花生碎、熟芝麻、杏仁碎也加入。
4混合均勻,不需過度攪拌,捏成團。
5分成大概15克一個的小團,滾圓,表面沾上椰蓉,放入烤盤
6烤箱預熱,170度烤18分鐘,表面微黃色即可。