原料
活八帶: 八隻， 味極鮮: 適量， 辣根: 適量， 檸檬: 半個
步驟
1準備好新鮮會動的八帶！
2拔牙： 八帶的牙位於頭部的下方， 扒開所有的爪子， 在最中間的位置用力摳出那個圓圓的東西；
3摘除墨囊： 扒開肚子，找到那個圓圓的墨囊，揪出來，不小心會把墨囊弄破，黑黑的，是不是可以做墨魚飯了；
4八帶爪子上的吸盤部分可用力搓洗，洗凈裡面的泥沙； 然後開始給八帶爪做按摩，按摩這個步驟很關鍵哦！Q彈的口感全靠按摩啦
5先把頭和爪切開，然後根據想要的大小，切段；（八帶的胖頭最好再切一刀，容易熟）
6開火，倒入涼水，把八帶頭放入涼水中，加一點鹽，蓋上鍋蓋大火煮開； 水開以後，把切好的八帶放入，快速攪均後撈出；
7等水再次開鍋後，倒入八帶，攪拌均勻後，關火，撈出即可！
8味極鮮+辣根，調製成汁，擠入檸檬汁！ 接下來就開動吧！
小技巧
八帶很容易熟，掌握好火候很重要！兩次都要等水開後，迅速放入攪拌均勻即可撈出！
