原料
黃油: 100克, 糖粉: 22克, 鹽: 一撮, 牛奶: 一大勺, 草莓粉: 16克, 低筋麵粉: 110克, 杏仁粉: 60克, 玉米澱粉: 20g, 樹莓粉: 3g, 蔓越莓或草莓干: 45g, 朗姆酒: 少許, 裹粉: , 糖粉: 4勺, 草莓粉: 一勺
步驟
1蔓越莓干切碎加少許朗姆酒浸泡
2黃油軟化放糖粉和鹽打發至發白蓬鬆
3加牛奶攪拌均勻
4所有粉類過篩加入黃油,攪拌均勻至無顆粒
5蔓越莓干撈出瀝干,放入麵糊攪拌均勻後包保鮮膜放在冷藏鬆弛一小時
6取出後分成10g一個的小麵糰揉圓放在烤盤上
7烤箱預熱140度,烤15分鐘
8裹粉材料混合均勻放入袋中,等烤好的曲奇晾涼後放入裹粉袋中搖勻裹粉即可