原料
蘿蔔: 1根， 蝦: 6隻， 蔥花: 若干， 大蒜: 若干， 油: 若干， 料酒: 若干， 醬油: 少量， 耗油: 少量， 白糖: 若干， 十三香: 若干， 雞精: 若干， 鹽: 若干
步驟
1大蝦用清水洗兩遍後，再用清水泡一會兒，然後撈出控干水
2青蘿蔔洗凈，去皮，切絲
3大蔥，大蒜切好，備用
4熱鍋，加油，加入蔥花，蒜爆鍋，放入大蝦翻炒，炒至大蝦變色，然後加入料酒、醬油、白糖，繼續翻炒
5然後加水，沒過蘿蔔絲一些，繼續加熱燉，放入十三香、耗油、蔥花、蒜瓣
6繼續燉，將產生的沫子用勺子撈凈，再燉十多分鐘即可
7加入鹽、雞精，然後關火，出鍋
小技巧
蔥花、大蒜切兩份備用
