原料
低筋麵粉: 50克， 牛奶: 120克， 雞蛋: 1個， 芒果: 1個， 榴槤: 1片， 黃油: 10克， 糖: 15克， 抹茶粉: 3克， 淡奶油: 100克
步驟
1準備食材。
2麵粉，牛奶，雞蛋，糖一起混合攪打。班戟皮做的好不好，直接決定了整個班戟的口感哦！麵糊混合完成後最好可以過篩1次，消掉小顆粒，使麵糊更加細膩。
3把黃油加熱融化後倒進麵糊里拌均勻。黃油可以增加班戟皮的香味，配上奶油，飄香四溢！麵糊倒進帶口的小杯中，倒出的時候更加好控制，比全部圓口的杯子好用很多。
4水果切成小塊備用芒果班戟是最經典的口味啦！當然還有榴槤，草莓等等，只要是你鍾愛的！
5小火不放油，慢慢倒下麵糊，鍋子稍稍傾斜轉一圈，就可以攤出圓圓的班戟皮。因為事先拌進去了黃油，所以完全不怕會糊。小火慢煎，不用翻面，等麵糊的顏色變了，開始有了大氣泡，就可以盛出來了。
6晾涼後放上奶油。
7裹上水果。
8對摺再對摺，包一個班戟大概1分鐘都不用噢！奶油的量要注意下，太少了會空心，太多會溢出噢，整個班戟皮的中心放一圈就好了。
9包完了就迫不及待的切開啦！如果你有耐心的話，可以將班戟放進冰箱冷藏半小時，奶油會加硬，班戟的造型會挺一些。
10榴槤班戟的綠色外皮是加了抹茶粉，先用水融開，再拌進麵糊，不會產生顆粒噢！
小技巧
1、班戟皮做的好不好，直接決定了整個班戟的口感哦！麵糊混合完成後最好可以過篩1次，消掉小顆粒，使麵糊更加細膩。 2、黃油可以增加班戟皮的香味，配上奶油，飄香四溢！ 3、麵糊倒進帶口的小杯中，倒出的時候更加好控制，比全部圓口的杯子好用很多。 4、奶油的量要注意下，太少了會空心，太多會溢出噢，整個班戟皮的中心放一圈就好了。 5、如果你有耐心的話，可以將班戟放進冰箱冷藏半小時，奶油會加硬，班戟的造型會挺一些。
