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原料
新鮮海蝦、: , 黃油: , 黑胡椒: , 料酒或紅酒: , 鹽適量:
步驟
1去蝦頭(另作他用,可做湯)、去蝦皮,留蝦尾。
2沿蝦背剖開,不要剖斷,加適量以上除黃油外所有調料腌制一會兒。
3熱鍋後,中小火加適量黃油,將腌制好的蝦下鍋煎制。再撒些黑胡椒。
4當蝦背彎曲後,將蝦背向下煎制,略微上色即可。
![](/images/seq/121/1213774.webp?1638120800)
新鮮海蝦、: , 黃油: , 黑胡椒: , 料酒或紅酒: , 鹽適量:
1去蝦頭(另作他用,可做湯)、去蝦皮,留蝦尾。
2沿蝦背剖開,不要剖斷,加適量以上除黃油外所有調料腌制一會兒。
3熱鍋後,中小火加適量黃油,將腌制好的蝦下鍋煎制。再撒些黑胡椒。
4當蝦背彎曲後,將蝦背向下煎制,略微上色即可。