原料
香菇: 2朵， 澄粉: 1碗， 鮮蝦: 5隻， 黑木耳: 5朵， 鹽: 1勺， 薑末: 1/2勺， 蔥末: 1/2勺， 澱粉: 半碗
步驟
1將澄面與澱粉混合，加上一些開水揉成麵糰。然後靜置在一邊醒三十分鐘
2把香菇切碎
3將準備好的黑木耳切碎
4把鮮蝦去掉頭，再把蝦線去掉，最後剝去蝦殼 PS：去蝦線可以用我們廚爸的簡便方法哦，用牙籤穿過接近蝦尾的地方，按住一拉，就搞定了~
5將處理完的蝦剁成泥
6切好的香菇末里加入一些鹽 PS：因為是給寶寶吃，鹽一定要少放哦。香菇放鹽是為了更方便的擠出水分，不然做出的餡容易出水
7然後把香菇和鹽混合均勻，放置兩分鐘的樣子
8把處理好的香菇用布裹住，擠出水分
9把木耳末、剁好的鮮蝦泥、香菇末、蔥末、薑末、一小勺鹽一起倒入一個大碗中，攪拌均勻，餃子餡就搞定了 PS：再次提醒，鹽一定少放
10將麵糰揉成長條 PS：揉之前在案板上撒一些麵粉哈，防粘黏嘛~這一步其實可以和寶寶一起做哦
11切成若干小劑子 PS：其實就是小麵糰
12這一步就可以開始擀麵皮了 PS：案板上記得放麵粉
13包餃子囉
14水燒開後，放上濕的屜布 PS：因為這樣就不會粘上了嘛
15可以往蒸鍋裡面放餃子了
16大火蒸五分鐘
17出鍋裝盤
18廚爸的過年餃子就搞定了，是不是很閃
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小技巧
香菇富含維生素B群、鉀、維生素D，能補充寶寶發育時期的各種微量元素和維生素。而黑木耳中含鐵量極高，能防止寶寶貧血。再加上鮮蝦的高蛋白，對於寶寶來說營養就非常均衡，這三種食材搭在一起還對寶寶新陳代謝的促進，提高機體適應力有很大作用。 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
