原料
牛腩: 1斤， 西紅柿（大）: 8個， 鹽: 適量， 黃燈籠辣椒醬: 一勺， 糖（可以不放）: 少許， 洋蔥: 1個， 蔥姜: 適量， 二鍋頭: 適量， 色拉油: 適量
步驟
1牛腩洗凈焯水後再洗凈備用
2西紅柿切個十字口在火上烤一下再去皮很容易，去完皮切小塊
3鍋里放少許油煸炒黃燈籠辣椒醬，然後再把西紅柿煸出汁來
4煸好的西紅柿倒入電壓力鍋加入牛腩，少許二鍋頭、姜蔥，不需要放水加蓋煮20分鐘左右
5煮肉的同時把洋蔥切粗絲，用少許油煸軟備用（喜歡爛的可以把洋蔥放進壓力鍋里和西紅柿牛腩一起煮）
6電壓力鍋排完氣打開蓋把西紅柿牛腩倒入洋蔥鍋里稍微煮一會加鹽和糖調味裝盤撒上蔥絲即可
