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原料
無鹽黃油: 50克, 落基山棉花糖: 200克, 雀巢全脂奶粉: 50克, 雀巢全脂奶粉(撒粉用): 10克或適量, 蔓越莓干: 50克, 堅果(按個人喜好)我用的是開心果: 50克, 酥性餅乾(按個人喜好買)我就近買的小熊餅乾: 250克, 切記,餅乾,堅果,果乾要事先混合好待用: 我用的小熊餅乾比較小,就不要像大的餅乾那樣掰開了。
步驟
1解凍50克無鹽黃油後,入不粘鍋小火融化,然後加入棉花糖200克
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2將加入的棉花糖完全融化至黃油,一定要與黃油完全融合才能再加奶粉。
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3加入稱好的全脂奶粉50克
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4將奶粉與第二步驟的棉花糖液充分拌勻,然後關火,
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5把熬好的糖液用矽膠刮刀攤開一些,儘量鋪大一點,再倒入事先混合好的堅果,果乾,餅乾等。因為一個人操作,糖液拌果乾和餅乾的視頻就沒有錄視頻了。
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6補發一個拌餅乾堅果的視頻,拌的時候我沒關火。不關火的前提下不能時間太長哦?
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7拌的時候儘量不要弄碎餅乾,拌好後在不粘方盤裡整形好,我用了擀麵杖擀壓,不斷的翻面擀,儘量整得長方形整齊一些,貼方盤邊緣整好後高度差不多正好3CM左右。
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8整好形後,差不多也涼了,不是很燙了。雪花酥涼到手溫的溫度時,就可以撒奶粉。我是兩面都撒的。然後再放在那裡等待完全放涼,就可以切了,感覺雪花酥切起來比牛軋糖好切,很輕鬆,切下去那餅乾的酥脆聲還能聽得到。吃一口,美滋滋的。停不住口哈。突然覺得不要吃牛軋糖了。
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9切了小塊的拍照
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10自我感覺良好,雖然沒有用網紅小奇福餅乾,但成品也不差。
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11搭配了一款漸變盒子,非常漂亮。好吃的控制不了?但是在減肥,還是咽咽口水少吃點。哈哈
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12過年喜慶包裝。紅紅火火。
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13喜歡的動手做起來吧,一點兒也不難。過年送禮體面又物以稀為貴?在哪都買不到自己親手做的美食
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14這一盒送鄰居了?
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