原料
低粉: 110克， 黃油: 75克， 開心果仁（蔓越莓）: 50克， 雞蛋: 20克， 細砂糖: 20克， 糖粉: 25克
步驟
1各種材料過磅
2黃油室溫軟化，加入細砂糖，糖粉，用打蛋器稍稍打發
3雞蛋分兩次加入黃油中，用打蛋器攪打至雞蛋與黃油完全融合
4低粉篩入黃油里，用橡皮刮刀拌勻
5乾果切碎以後，加入麵糊里，用手拌勻，揉成麵糰並修成長條形，放入冰箱冷凍至硬
6將凍硬的麵糰取出來，用刀切成厚度約三個硬幣厚的片，烤盤鋪油紙，將餅乾坯排在紙上（要有間隔），烤箱預熱180度，25分，邊緣金黃即可
