原料
超市麵包粉: 1袋裝500克， 溫水: 300毫升（綠袋Weizenmischbrot320毫升）
步驟
1將麵包粉倒入廚師機，加水（水量見上）。 注意不同麵包用水量差異。
2打開廚師機，用8或10檔打5-7分鐘，形成光滑麵糰（拉出大片薄膜）。
3蓋布，靜置20分鐘左右。
4取出麵糰，揉圓後放入模具（四周抹油），輕輕按壓拉平表面。
5蓋布，在溫暖處發酵約45分鐘。
6上下火220度預熱烤箱。
7對發好的麵糰進行深度1厘米割包。
8將一碗水和模具送入烤箱倒數第二層，烤約10分鐘，隨後降溫20度，再烤30分鐘出爐。
小技巧
多試多練，必然成功。
