原料
蔓越莓: 110克， 低筋麵粉: 380克， 黃油: 120克， 糖粉: 110克， 蛋液: 1隻
步驟
1無論是做任何烘培，工具和原料一定是要先準備好的，蔓越莓餅乾對於初學烘培的夥伴相對來說還是比較簡單，只要事先準備好以上的工具
2要準備的原料，自己吃的黃油必須是動物黃油哦！這次的用料38升的烤箱可以烤兩盤，我個人喜歡多做一些給朋友也嘗嘗。
3首先把黃油室溫軟化，軟化到手指可以按下去就可以，我一般都是隔水融化，會快一些。還有種軟化方法就是微波爐轉一會兒，看自己喜歡那種方法。
4黃油軟化的同時，把蔓越莓切碎，因為量不多，也就不需要用料理機打碎了
5黃油常溫軟化冬天會久一些，所以，最好把時間預留出來，如果實在趕時間也可以跟我一樣隔熱水，把糖霜放進去先拌勻
6糖霜拌好後，把雞蛋液也倒進去，這時候可以用打蛋勺來拌，再把麵粉過篩，一起拌勻
7就這樣開始拌吧！
8最後把蔓越莓一起倒入拌勻
9沒有這個工具的話，可以自己用手來做這個形狀，記得要冷藏2個小時，這樣的話，就更容易切，如果冷凍半小時就夠了哦！凍時間太久也不好，反而容易碎。
10好啦，開始預熱烤箱，然後上下管150度烤20分鐘，每個烤箱脾氣不同哦！我用的是長帝38升的，烤盤一定要放烤箱中間，初學者千萬不能圖省事，兩盤放一起烤，差不多時間拿出來以後，放涼一會兒就脆了，如果還是面面的感覺，是因為裡面的水分還沒有干，可以再烤一下。
11切差不多0.5厘米厚，烤的時候一定要有間隔，會膨脹哦！
12OK啦！自己做的是真材實料！沒有添加劑哦！要儘快吃完！
小技巧
U型的磨具可用也可以不用，有磨具最後塑形會更容易一些
