煎帶魚（如何保持魚皮完好的小竅門) 0

原料

帶魚: 中等大小， 姜: 切末適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 椒鹽: 適量

步驟

1腌魚：帶魚切段，姜，料酒，椒鹽腌制20分鐘以上

2煎魚：按上面的步驟煎制

3撒蔥煎末裝盤，開吃。

小技巧

家常菜，煎制中掌握火候，不要焦了，魚皮保留完整。 小竅門對煎任何魚都適用。

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