原料
蜂蜜: 300g, 柚子: 一個, 檸檬: 一個, 冰糖: 200g, 水: 一小碗
步驟
1柚子用鹽磨砂,去除表面蠟;切皮,用了整個柚子皮,去掉白瓤~(不用太完美,儘量薄就可以)
2剝柚子…我用了四分之三個~
3柚子皮煮一遍開鍋,用勺子柄刮一下皮內側白瓤,用手攥去水分,重新煮一遍開鍋,然後切絲——
4柚子皮、柚子、冰糖、小碗水入鍋,大火,沸後轉小火,並攪拌~一定要攪拌!我作糊了…
5柚子粒粒碎開花了~舔了下攪拌的勺子,好甜~這種顏色火候不夠~
6原諒我盜圖,因為我忘了拍…大概比這個還要濃稠,我熬到鍋里幾乎沒有液體…出鍋晾涼~
7裝罐,加蜂蜜,我加了三片檸檬~喜歡檸檬香氣~密封冰箱冷藏,兩天後就可以拿出來喝啦!咩哈哈哈~