原料
全麥麵粉: 130克， 高筋麵粉: 190克， 黑芝麻: 2大勺， 即溶酵母粉: 4克， 鹽: 1/2小勺， 蜂蜜: 25克， 水: 200克， 無鹽奶油: 15克
步驟
1材料（全麥麵粉130克，高筋麵粉95克，即溶酵母粉4克，水150克）全部混合，用慢速攪拌成團即可，蓋上保鮮膜進行基本發酵約90分鐘
2做法1的麵糰材料與材料（高筋麵粉95克，鹽1/2小勺，蜂蜜25克，水50克）全部混合，先用慢速攪拌成團，再用中速攪成稍具光滑狀的麵糰
3加入無鹽奶油用慢速攪入，再用中速攪成具延展性麵糰，加入黑芝麻，以慢速攪勻
4麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行第二次發酵約60分鐘
5取出麵糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘
6麵糰擀成長方形，翻面後輕輕捲成圓柱形，放入吐司模內，蓋好蓋子進行最後發酵約70分鐘，麵糰發至9分滿
7放入已經預熱好的烤箱中，以200度烤約30分鐘，出爐後即可脫模
