原料
豬肋排: 300克， 切片臘肉: 100克， 切片南瓜: 100克， 蒜: 6瓣切沫， 料酒、鹽、雞精、糖: 適量， 番茄沙司、生抽: 各二勺， 大米: 適量
步驟
1所有調料混合碗中拌勻、再倒入洗凈的肋排上、放進冰箱冷藏四小時、過夜更入味。
2肋排冷藏入味後開始製作米飯。大米一杯半(一家三口的量)、洗凈加比平常少一半的水。
3高壓鍋放適量水、放入大米隔水開火蒸十分鐘、關火。
4跳氣後開蓋、在米飯上加一層臘肉、再放一層南瓜、最後擺上肋排。再均勻淋上餘下的醬料、加蓋繼續開火十分鐘、OK。
5香噴噴的米飯出鍋啦、開吃！！
小技巧
用電飯鍋不用隔水蒸、更加方便快捷、省時省力。只是我家男人愛吃高壓鍋煮的飯、說特別香、電飯鍋遭遺棄了。
