大肋排骨: 5根， 澱粉: 少量， 獨頭蒜: 三個， 料酒: 2勺， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 鮮醬油: 少量
1肋排骨洗凈瀝干 剝兩個獨頭蒜
2蒜切成末（很累，要耐心）排骨用生粉、鮮醬油、黑胡椒粉、黃酒、鹽腌制二小時
3小火炸蒜
4直至金黃後撈出
5腌好的排骨沾上點麵粉
6在撈掉蒜的油里炸 先中火慢炸 再回鍋大火炸一下
7油倒出 將排骨與蒜末炒拌均勻
8撒了點白芝麻和香蔥
9配上一碗涼涼的椰汁芋圓
