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原料
秋葵: 3根, 平菇: 適量, 雞腿菇: 三分之根(適量), 蘑菇: 適量, 蒜頭: 兩辦, 玉米油: 一點點, 花椒油: 一點點, 胡蘿蔔: 適量, 雞蛋面: 一份
步驟
1需要的蔬菜切好,蒜頭拍碎
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2倒入一點點油熱鍋,下蒜頭炒香
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3加入所有切配好的蔬菜炒一會,加水
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4這個是煮了一段時間了,快好了後加入秋葵,再加點花椒油
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5看湯色有點濃稠了可以出鍋備著做澆頭,原來是想加點鹽,但想菌菇煮的應該很鮮美就沒加
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6用的面是超市速凍的拉麵,一份一份卷好的,開水煮沸下面2分鐘,沸騰了加入些冷水再沸騰,如果想口感好一些,面出來用冰水過瀝干,口感會很Q彈
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7把澆頭倒入面上,就可以吃了,胡蘿蔔是用來提色的
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小技巧
覺得還是要加點鹽和味精,畢竟煮菌菇時間久才會比較鮮美吧,我煮的有些淡,還好放了點花椒油