原料
牛骨: 1400g， 西紅柿: 8個， 蘑菇: 適量， 香菇: 適量， 金針菇: 適量， 綠豆芽: 適量， 油豆腐: 適量， 洋蔥: 適量， 菠菜: 適量， 香菜: 少許
步驟
1牛骨焯水，洗凈
2蔥姜+牛骨+花椒 高壓鍋80-90分鐘
3撇出牛骨湯牛油，另拿一個鍋，牛油加熱，倒入切碎的蘑菇根和西紅柿、洋蔥，西紅柿、洋蔥炒軟出汁以後改小火，煮約10分鐘
4加一勺西紅柿醬和一勺牛骨湯，煮開後加入菌菇，煮開後繼續加豆芽、油豆腐等，煮開後換小火煨燉，20分鐘
5倒入牛骨湯和牛骨，煮開
6放入菠菜，煮開即可關火
7煮好的麵條出鍋，+牛骨湯底，元氣滿滿的菌菇雜蔬牛骨湯麵出鍋！
小技巧
龘哥琰弟早餐一般晚上準備好所有可以提前準備的項目，以下菌菇雜蔬牛骨湯麵的1-5步驟可以第一天晚上做完，6-7第二天做即可～只要進行加熱、放蔬菜、煮麵的步驟，20分鐘足矣！
