原料
秋葵: 200g， 蟹味菇: 200g， 裡脊肉片: 100g， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1裡脊肉片洗凈 入少許鹽 料酒 和澱粉漿好
2蟹味菇洗凈 去根
3秋葵洗凈
4摘掉小帽子後 切滾刀塊 一顆秋葵切成三四塊的樣子
5鍋里放一點油 裡脊肉片入鍋翻炒至變色 乘出
6鍋里再放少許油 蟹味菇和秋葵一起入鍋翻炒 火不宜太大
7菌菇必須完全煮熟 所以加三勺水 少許鹽 加蓋小火燜一會兒
8裡脊肉片入鍋 稍微炒一下 收汁
9出鍋
小技巧
喜歡吃甜口的 收汁同時可以放一勺糖 菌菇本來就夠鮮 千萬不要放味精之類的啦
