原料
香腸: 3根， 大米: 2杯， 土豆: 1個， 蝦: 6隻， 生抽: 2勺， 食用油: 少許， 胡蘿蔔: 1根， 蔥: 1根， 老薑: 3片
步驟
1土豆，胡蘿蔔切丁，香腸切丁，蝦剝皮去蝦線，洗凈備用。
2炒菜的佐料根據自己口味添加。（我比較偏愛東南亞風味）少許青咖喱醬和海鮮炒醬提鮮味，一勺蚝油，兩勺日式醬油，佐料備齊。
3鍋里放少許橄欖油（豬肉香腸本來就會出油，不需要加太多炒菜的油）分批次先倒入蔥姜煸炒，再下香腸和土豆胡蘿蔔繼續炒，最後加入鮮蝦炒得7，8分熟的時候關火。
4生米飯加水單獨放砂鍋里，炒鍋里的菜倒砂鍋進米飯里，中火轉小火煮，水快熬乾的時候關火蓋好蓋子悶15-20分鐘就好了，如果水加少了飯沒熟，可以再加水開火煮到水收干繼續關火燜熟。
5悶好揭蓋就可以開動囖！
小技巧
如果用砂鍋加水煮的時候注意時不時的翻動鍋底，避免粘鍋
