五花肉: 500克， 料酒: 半斤， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 冰糖: 1大塊， 雞蛋: 10個， 姜: 2片
1生肉焯水
2鍋中放少許油，下薑片爆香，下肉炒到出油
3料酒 老抽調入少許鹽。鍋中倒熱水開始煮還有三分之一瓶黃酒我都倒下去了哈哈！
4處理虎皮蛋，白煮蛋去殼油里過一下。最好找個深而小的鍋，這樣炸的均勻。
5肉煮了一會後把蛋放進去一起煮。煮到肉酥軟放糖上色。根據喜好調整醬汁，喜歡辣的放點小辣椒。
6收到汁水濃稠後關火開吃
