原料
草魚: 2斤， 紅椒: ， 青椒: ， 指天椒: ， 蔥姜蒜: ， 郫縣豆瓣醬: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 西蘭花: ， 青筍: ， 油條: ， 青瓜: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 蘑菇: ， 其他自己喜歡吃的配菜:
步驟
1魚洗凈用生薑蒜料酒生抽鹽腌制2小時
2腌魚同時把配菜洗切
3烤箱預熱10分鐘，200度。預熱同時將烤盤用錫紙墊好，並鋪一層洋蔥和豆芽
4將腌好的魚放上烤盤
5烤箱預熱完成後將魚放入烤箱，上下火200度 25分鐘，然後再轉上火帶風5分鐘烤魚皮
6烤魚同時炒配菜，多放點油，先放蔥姜蒜豆瓣醬，炒香炒出紅油
7下配菜炒成五分熟
8烤魚烤到30分鐘的時候，將炒到5分熟的配菜鋪在魚上繼續烤10分鐘
9出烤箱5分鐘之前放入洋蔥生薑蔥之類的即可
