原料
最便宜的大米: 5，6斤， 鼠麴草: 1000g， 食用鹼: 4勺， 鹽: 4勺， 餡料: 若干， 油: 適量
步驟
1鼠麴草除雜草，清洗乾淨。
2［可有可無］鍋里煮開水，放入鼠麴草，冷水衝下，擰乾水分。鼠麴草直接開水衝下也可以，隨便啦，味道沒有艾草重。
3鼠麴草切碎點。
4媽媽說生的鼠麴草直接在碗缽里捶可能味道更好吃，可以試試，鼠麴草味道沒有艾草味道重，所以不煮也沒關係。錘過的鼠麴草筋更細，口感更好。
5大米凈泡一夜，方便磨漿。
6磨得稠點。
7液體往下倒很快掉下去，有重量感，但又不稀。其實只要不太稀，稠點點就好了。沒具體要求，稀點的糍做出來比較軟，稠點的比較有嚼勁。
8這種稠度。
9加入鼠麴草，攪拌均勻，有些團在一起的，可以用筷子像打雞蛋一樣的夾著它划動，很快就散了。
10家裡舀鹽的小勺子哦，很小的，兩大盆放了4勺鹽，可以自己看著辦。鹼4勺，可少一點點。
11鍋加油，燒熱。
12倒入糊糊，底部起粑，鍋鏟從底部把糊糊翻上來的炒。
13起初這樣子的
14然後
15用錘子?在鍋里壓那個團，底部會起粑，上下翻動的捶壓。這個步驟主要是然後團里的生米弄熟。
16把團放到乾淨的砧板上或這種裡面，用筷子分開點，散熱。
17燙的手能碰了揉成團。其實這步麵糰基本就熟了，我喜歡吃剛倒出來的鍋巴。
18喜歡什麼餡料，就準備什麼。我喜歡吃酸菜和紅豆餡的。
19像包包子一樣包就好了，花樣自己創作啦。
20放入蒸盤。
21熱水上鍋蒸20分鐘就好。
22熟了放到盤裡涼一下更好吃，有嚼勁。
23吃不完可以保鮮膜封起來冷藏。要吃的時候電飯鍋里加一點點水蒸下就好了。
24剛出鍋的。
