原料
牛肉: ， 仔姜: ， 蔥: ， 蔥: ， 大蒜: ， 生抽: ， 油: ， 鹽: ， 生粉: ， 料酒: ， 糖:
步驟
1牛肉切細絲，或者薄片
2加少許清油、鹽、生抽、料酒、生粉，抓勻腌制
3仔姜洗凈，切細絲
4鍋燒熱，倒入油，下牛肉絲快速翻炒，待變色後迅速起鍋，放置一邊備用
5鍋內留底油，爆香蔥、蒜，倒入仔薑絲，翻炒至薑絲塌軟
6將步驟4中的牛肉絲再次倒入，迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。
75、 鍋內留底油，爆香蔥、蒜，倒入仔薑絲，翻炒至薑絲塌軟
86、 將步驟4中的牛肉絲再次倒入，迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。
