原料
牛奶60ml: 椰奶(椰漿)100ml, 糖15克: 吉利丁片10克, 水150克: 一粒百香果果肉
步驟
1先把10克吉利丁片泡冰水軟化。
260ml牛奶和100ml椰奶,10克糖隔水加熱攪拌,直到糖完全溶解,
3拿出泡在冰水裡的5克吉利丁片,擰乾隔水加熱溶解,然後迅速倒入牛奶攪拌均勻。這樣椰奶部分就完成啦。把椰奶倒入容器里,待稍微涼放入冰箱冷藏。
4剩下5克吉利丁片擰乾隔水加熱溶解,加入150ml涼白開水或者溫水➕5克糖攪拌均勻,再加入百香果(一粒百香果果肉)
5從冰箱拿出冷藏好的椰奶,把步驟四的百香果倒入。再放進冰箱冷藏。時間足夠的親們,產品層次可以隨自己➕
6兩層
小技巧
每一次冷藏至少要半小時,時間充足的親們可以多加幾層。我只做了兩層。甜度根據個人口味調整。