原料
五花肉: 二三兩， 筍乾: 50g左右干筍， 油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 兩瓣， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 五香粉: 一點點， 蚝油: 適量
步驟
1我家這個筍很乾，50g夠吃的了！
2提前一天用開水泡
3中途換一兩次水，繼續拿涼水泡著
4最後泡好肥肥大大的，淺黃色的
5把筍切小塊，五花肉切片
6先在鍋里放一點點油，然後放入五花肉煉油，煉出油了一會放入蒜瓣翻炒，爆出蒜香以後加入筍乾一起翻炒
7翻炒一會加入適量鹽繼續翻炒，然後加入水，沒過筍乾
8然後加入生抽、蚝油、雞精、五香粉等調味，蓋上鍋蓋煮，中間翻炒幾次，煮到收汁即可
9出貨的美味！好好吃，簡單快手，調料也不多
小技巧
儘量肥一點的肉哦！筍乾吸油！
