原料
松茸乾片: 50g， 老母雞一隻: 2KG， 生薑: 少許， 花椒粒: 少許， 鹽: 適量
步驟
1松茸乾片：用清水洗凈，用冷水泡發，泡發時間約兩小時
2老母雞：整雞切塊，用沸水焯出血沫，去除腥味。撈出用冷水沖洗乾淨備用
3砂鍋或燉鍋（我用的是雲南特產的紫陶鍋）加入適量水，放入切洗乾淨的生薑，花椒粒少許，放入焯過水的雞塊，開火燉煮一小時。其實就是和平時燉雞湯一樣的程序，只是後面這一步加入松茸
4一小時後，放入泡發的松茸，連同泡發鬆茸的水一起倒入鍋內，再燉煮30分鐘以上
5燉煮好以後，加入適量的鹽巴，即可上桌享用。嚴禁加入味精或者雞精，松茸已經很香了，加入這些完全是破話味道
