老母雞或烏雞 1隻, 黨參 少許, 松茸 兩顆, 鹽 雞精, 蔥 姜 八角, 枸杞 少許
1雞整理好 內臟掏出 屁股不要 雞油也不要 不然燉好的湯太油了 雞切不切塊都可以 焯水撈出
2松茸洗凈切片
3鍋添水 放入蔥姜 八角少許 放入焯好水的雞 松茸 黨參（少放一點即可）枸杞
4大火煮沸後調小火 燉一個半小時到兩點小時
5要出鍋的時候放入鹽 少許雞精 少許白鬍椒粉調味
