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原料
茄子: 1個, 香蔥: 適量, 蒜: 適量, 醋: 5ml, 生抽: 10ml, 食鹽: 2g, 食用油: 適量
步驟
1準備食材。
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2茄子去皮切成大約一厘米寬的長條。
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3把茄子條裝入盤中,放蒸鍋里蒸15至20分鐘。
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4準備一個小碗調理醬汁,倒入醋約5ml。
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5倒入生抽約10ml。
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6加入食鹽約2g,攪拌均勻備用。
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7蔥蒜切沫。
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8把調理好的醬汁倒入蒸熟的茄子上。
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9上邊放上蒜末蔥沫。
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10炒鍋燒熱放入適量食用油。
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11待油七分熱時關火,把熱油澆在蔥蒜上邊。
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12香噴噴的熗拌茄條就做好了!吃之前拌一拌,絕對是下飯神器。
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小技巧
所有食材用量可根據個人口味自行加減。