昂刺魚: 4條, 芋頭: , 鹽: , 蒜,姜: , 糖: , 老抽: , 郫陽豆瓣醬: , 醋,花椒油:
1將昂刺魚清洗乾淨備用。
2芋頭準備好,也清洗乾淨削皮奮用
3鍋里放油,把魚兩面煎黃裝盤裡
4鍋里煎魚剩下的油,放入豆瓣醬和切碎的姜,蒜一起炒香加水
5等到水沸騰了,加入煎好的魚和芋頭放進鍋里,加老抽,糖,鹽蓋上蓋子用中火慢慢燉
6出鍋之前,加入少許醋和花椒油即可
1.吃辣的朋友可以多加些辣椒麵,吃起來就更過癮了