原料
豬肉餡: ， 生抽: ， 糖: ， 魚露: ， 黑胡椒: ， 蚝油: ， 蜂蜜加少量水化開。:
步驟
1瘦肉剁成泥，加調料一個方向攪上勁。
2冰箱冷藏半小時。然後預熱烤箱180度。
3肉餡取出，取一張和烤盤一樣大小的油紙，放一坨肉餡，再在上面放一張保鮮膜，用擀麵棍擀開，薄厚要一致，去掉保鮮膜，在擀好的肉上撒芝麻，壓一壓。
4入烤箱烤10～15分鐘，取出，刷一層蜂蜜汁，反面也要刷，再烤大約15分鐘即可。
5放涼切長條，保鮮盒保存即可。烤好的肉脯會縮很多，大約縮小4成，700克的肉餡大約成品400克左右。
小技巧
肉最好用瘦肉，用刀剁。如果懶得話，起碼用肉餡剁一剁吧，這樣口感好。 烤箱大小不同，時間可自行觀察調整，不要烤的太干不然就不好吃了。
