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原料
消化餅乾: 75g, 黃油: 35g, 原味酸奶: 210g, 淡奶油: 200g, 糖粉: 20g, 吉利丁片: 2片, 食用色素: 適量
步驟
11·用擀麵杖將消化餅乾碾壓成碎末。2.隔熱水將黃油融化。3.將融化的黃油倒入餅乾碎末中攪拌均勻。4.將拌勻的餅乾碎末倒入6寸蛋糕圓模中壓實。
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21.吉利丁片2片放入水中泡軟。從水中撈出泡軟的丁片,隔熱水將吉利丁片融化。2.酸奶中加入糖粉,攪拌均勻。3.將融化的吉利丁片倒入酸奶中,攪拌均勻。
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3將淡奶油用打蛋器打發至微微出現紋路狀態即可。
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4將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。
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5按量從多到少分4份。調入進口食用色素。
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6按事先設計好的顏色,倒入蛋糕圓模里。
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7找准圓心倒入,使顏色能夠均勻分布。
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8放入冰箱冷藏5小時以上。
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9取出脫模後,根據自己喜好加入裝飾物。
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10美味的彩虹慕斯蛋糕完成。
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